巣箱から、
まっすぐ瓶へ。

蜂の暮らしに、
こちらが合わせる。

巣箱を開けるのは、晴れて風のない日だけ。蜂たちが自分の冬の分をしっかりためてから、残った蜜を少しだけ分けてもらいます。

採ったはちみつは、温めずに目の細かい布でこして、そのまま瓶へ。だから季節ごとに、色も香りもまったく違うはちみつになります。